第128章 待客（一）
次日清晨，苏叶起来练箭练了半个时辰，才去洗衣服，昨晚苏叶回房时苏景林告诉她，他要参加一个文会，今天不能陪她逛了，谢卫华同时也告诉她，他要帮他姑父办事，也不能陪她了，苏叶并不在意，经历了后世的繁华，她对逛街并没多大兴趣。
这宅院有个后园，种一些花，不过已经败了，有个后门，后门旁边就是马棚，左侧边有一口井，苏叶去后园的水井洗衣服，其它人的衣服昨晚就洗了晒在后园，苏叶过去就看到晾晒着一排排的衣服。
苏叶快速洗了衣服，回二进院里晒了，她决定也要晚上洗衣服，苏暖和苏昀从房间里出来，苏暖有些不好意思地对苏叶说：“叶子，今天我们跟着爹娘出去，不能和你一起出去了。”
苏叶微笑道：“没关系，你们去吧。”
苏暖笑着说：“那我们去了，你也玩得开心。”
苏叶：“嗯”
苏叶回了房间，再整理整理，到了前院时，院里挻安静，有一个房间门开着，能看到人影，看不清是谁，苏静舫在石桌那边一人独自泡茶喝，苏静舫见苏叶出来，朝她招手：“叶子，过来”
苏叶走到他旁边：“十三叔公”
苏静舫微笑着说：“坐下，有事和你说”
苏叶顺从在一边坐下来，苏静舫开口道：“我很多年没进京了，因为一些原因，打算宴请向个好友，昨晚想来想去，干脆在自家宴请，想让你掌厨，你愿意吗？”
苏叶爽快道：“没问题啊，不过，十三叔公，您确定他们会喜欢我做的菜？”
苏静舫笑道：“这群人当中我是最好吃的,放心，他们肯定满意。”
苏叶：“确定什么日子，做什么菜？”
苏静舫想了一会，说：“后天申时中吃饭。”
苏叶疑惑：“晚饭用得这么早？”
苏静舫笑了笑，说：“我们边吃边聊天”
苏叶：“哦”
苏静舫：“菜单嘛，炖一个熏猪腿，酸菜鱼，我记得老三媳妇带了酸菜，明天我叫人去买一只活羊回来，羊肉串，烤羊腿，羊杂汤，几个菜了？。”
苏叶：“四菜一汤”
苏静舫：“再来个卤类的，我觉得你卤了大肠，再用辣椒和酸豆解炒很好吃，你拿来的酸豆角还有吧？。”
不舍得一下子把酸豆角吃光的苏叶，低下头说：“还有一点。”
苏静舫顿了一会，说：“一会我写下来，你先去吃早饭。”
苏叶：“您吃了吗？”
苏静舫：“吃过稀饭了，不过你要是做什么好吃的，留给我一点。”
苏叶……..
苏叶进了厨房，锅里有稀饭，大铁锅里蒸有包子，便吃了稀饭和包子。
吃过早饭，苏叶进了杂物房，下了小冰窖，把昨天送来的两只鸡拿到厨房放着，等着叶德武把鸡买回来再一起煲汤。
没多久，叶德武买回两只鸡和几斤瘦肉回来，江婶烧热水，叶德武把两只鸡杀了，苏叶清理了鸡杂，鸡肠也留了下来，洗干净焯过和酸豆角一起炒也很好吃，苏叶把鸡汤煲上，让江婶看着火。
两人空闲下来，叶德武问苏叶：“叶子，要不要到附近转转？”
苏叶：“不要，你自已去”
叶德武：“那我去转转，中午回来吃饭”
苏叶：“好”
“我和你一起去”开着房间门的人走出来，是苏景谦，苏景谦走了出来，对叶德武说：“我爷爷不出去了，我不用帮他赶车，我和你去转一圈。”
苏景谦转身笑着对苏叶说：“叶子，中午我也加回来吃饭”
苏叶：“好。”
快午时，谢卫华和苏景楠回来了，拉回五麻袋的孜然，苏叶有些惊讶，没想到那家店里居然有这么多存货。
谢卫华孜然收放好，和苏叶坐石桌边，喝着茶，谢卫华笑道：“我们开口全部买下来，那店掌柜想涨价呢，我们争论花了点时间，才用昨天的价格买下来。”
苏叶：“这东西三伯要怎么出手？”
谢卫华微笑道：“我也不知道，我只管帮他买回来，大哥中午回来吗？”
苏叶：“他傍晚才回。”
谢卫华心里高兴，俯下身体，靠苏叶更近一些：“下午我们两人出去吧，你想去哪儿玩？”
苏叶：“去一下书店吧，我想买几本游记。”
谢卫华：“好，看游记不过瘾，成亲后我们去海边玩好不好？”
苏叶：“说话算话吗？”
谢卫华：“算”
苏叶脸微红：“那我记下了，到时候你要是不记得…….”
谢卫华：“我肯定记得。”
叶德武在厨房里叫到：“叶子，中午做几个菜？”
苏叶看正想偷亲的谢卫华，笑开了，谢卫华坐直了身体，舅哥多了就是不好。
下午，谢卫华和苏叶去了附近的书店，买回几本游记，没了旁人在一边盯着，虽然在没人的地方也只能牵牵小手，谢卫华心情还是特别好。
时间到了傍晚，昨晚吃饭时众人听说今天苏叶要做馄炖，为这还买了干海产回来，表示都回来吃饭，所以申时末，人都回来了。
苏叶和了十五斤面，和得很硬，好在她力气大，把面团揉着玩，瘦肉中午就剁成茸用调料腌上了。
苏叶切出一个小面团，快速把小面团擀成大片薄薄的面皮，切成菱形，谢卫华拿出厨房里原有的面板，学着苏叶的样子，擀成面皮，他力气也不小，就是擀得慢了一些，谢雯和苏暖苏昀三人包，苏景林拿泡发的紫菜去洗，紫菜里沙子多，洗了很多次才洗干净。
江婶把吊了近一天的浓郁鸡汤过滤出来，鸡油也撇掉，鸡汤放一个大盆里，把虾皮和芫荽洗净，顺带看着炖红烧肉的灶火，还要准备炒上几个小炒。
包到差不多时，苏叶把鸡汤和清水按一比五的比例倒进大铁锅里，倒了大半锅，苏叶觉得这大半锅的汤能煮上二十七碗馄饨出来，江婶烧上火。
汤烧开，把洗好的紫菜放进去一部份，水再开，苏叶按每碗二十个馄饨，放了五百个馄饨进去，放进去这后，苏叶用大勺时不时搅动一下，馄饨浮上来以后，苏叶和谢卫华二十七个大碗摆出来，往每个碗里都放一点芫荽，一点葱花，少量酱油，几滴香油，洗净的虾皮，几滴陈醋，几根烫熟的白菜丝。
馄饨熟了，谢卫华拿着托盘站在灶台边，托盘上有调料的碗，苏叶用大铁勺连馄饨带紫菜汤舀起来倒进碗里，煮沸的汤冲时碗里，汤和调料冲撞，香味立马飘出，装满一碗，谢卫华就把托盘递给身后的人，苏景林就把新的托盘空碗递给他，像流水线。
苏叶和谢卫华苏景林装完了，到外面时，院子里安放了三张桌子，其它人都坐下了，正眼巴巴地看着他们从厨房里走出来，江叔江婶不肯和大家上桌吃饭，把自已的那份端到自已房里再吃。
苏叶几人坐下后，苏静舫喊了声：“开饭”。
大家埋头吃了起来，只见大家光吃馄饨了，桌上的菜没见有人夹，苏叶用小汤匙，慢慢喝起汤，她就喜欢喝这馄饨汤，有淡淡的鸡汤味，海产的鲜味，芫荽的香味，香油的香味，味道挻多，但不冲撞，反而相互补助。
大家吃完馄饨，再想到昨天美味的烤羊肉，深深地嫉妒起谢卫华，众人暗戳戳地想着，要不要套他麻袋。
次日上午，苏叶和苏静舫两人把待客的菜单订下，八菜一汤，干蘑菇炖熏猪腿，红烧肉，梅菜扣肉，酸菜鱼，炒酸辣肥肠，烤羊肉串羊腿羊排，酸辣大白菜，干海虾米炖豆腐，羊杂汤，主食是白米饭。
苏叶确认了菜单，说：“先说好，梅菜扣肉我做的没我娘做的好吃。”
苏静舫想了想说：“小暖这个菜做得好像很地道，比她娘做的还要好，晚上我确认一下，材料明早我就差人去买，明天晚上世泊夫妻和景昊上张大人家拜访，不在家吃饭，其它人的饭菜你看着办吧。”
苏叶：“那明早五花肉多买点，做一大锅，猪下水买两幅，卤一大锅，一只羊你们吃不了吧，余点给我们，再炒个大白菜，我们的菜就够了。”
苏静舫：“吃不了，明天我老友来七人，加是我，才八个人，还有那么多菜，昨天吊的鸡浓汤还有吗？中午就我们和老江夫妻四人吃饭，再做点馄饨吃吧。”
苏叶：“有一点，我还想着明天用来炖虾米豆腐呢，用完了，明天那个菜怎么办？”
苏静舫立即道：“我马上叫老江去买活鸡，这儿他熟，这个时间还能买到。”
苏叶：“行”
苏静舫叫了江叔过来，把他支去买鸡，苏静舫跟苏叶开玩笑道：“叶子，那帮小子都怕我，我看着你不怕我。”
苏叶心里翻白眼，面上说：“我不觉得你有什么可怕的地方，都没见你骂过人，挻和蔼的，吃东西的时候特别接地气。”
苏静舫......
次日，苏叶一早就把熏猪腿处理了，在小厨房用大陶锅在小炉上炖着，炉底是小小的炭火，也不用人时时看着，久不久过来看一下加点炭就行，到中午就炖好了，用零星的炭火闷着，保持热度。
今天有客人来，所以除了苏世泊夫妻和苏景昊，其它人都没出去，在家恭候客人到来。
苏静舫待客的地方在第三进，第三进建成两个小院，苏静舫自已住一个小院，午时刚过，就有一个客人上门，苏静舫把客人迎去了小院里，苏景谦跟在后面给他们烧水泡茶。
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这宅院有个后园，种一些花，不过已经败了，有个后门，后门旁边就是马棚，左侧边有一口井，苏叶去后园的水井洗衣服，其它人的衣服昨晚就洗了晒在后园，苏叶过去就看到晾晒着一排排的衣服。
苏叶快速洗了衣服，回二进院里晒了，她决定也要晚上洗衣服，苏暖和苏昀从房间里出来，苏暖有些不好意思地对苏叶说：“叶子，今天我们跟着爹娘出去，不能和你一起出去了。”
苏叶微笑道：“没关系，你们去吧。”
苏暖笑着说：“那我们去了，你也玩得开心。”
苏叶：“嗯”
苏叶回了房间，再整理整理，到了前院时，院里挻安静，有一个房间门开着，能看到人影，看不清是谁，苏静舫在石桌那边一人独自泡茶喝，苏静舫见苏叶出来，朝她招手：“叶子，过来”
苏叶走到他旁边：“十三叔公”
苏静舫微笑着说：“坐下，有事和你说”
苏叶顺从在一边坐下来，苏静舫开口道：“我很多年没进京了，因为一些原因，打算宴请向个好友，昨晚想来想去，干脆在自家宴请，想让你掌厨，你愿意吗？”
苏叶爽快道：“没问题啊，不过，十三叔公，您确定他们会喜欢我做的菜？”
苏静舫笑道：“这群人当中我是最好吃的,放心，他们肯定满意。”
苏叶：“确定什么日子，做什么菜？”
苏静舫想了一会，说：“后天申时中吃饭。”
苏叶疑惑：“晚饭用得这么早？”
苏静舫笑了笑，说：“我们边吃边聊天”
苏叶：“哦”
苏静舫：“菜单嘛，炖一个熏猪腿，酸菜鱼，我记得老三媳妇带了酸菜，明天我叫人去买一只活羊回来，羊肉串，烤羊腿，羊杂汤，几个菜了？。”
苏叶：“四菜一汤”
苏静舫：“再来个卤类的，我觉得你卤了大肠，再用辣椒和酸豆解炒很好吃，你拿来的酸豆角还有吧？。”
不舍得一下子把酸豆角吃光的苏叶，低下头说：“还有一点。”
苏静舫顿了一会，说：“一会我写下来，你先去吃早饭。”
苏叶：“您吃了吗？”
苏静舫：“吃过稀饭了，不过你要是做什么好吃的，留给我一点。”
苏叶……..
苏叶进了厨房，锅里有稀饭，大铁锅里蒸有包子，便吃了稀饭和包子。
吃过早饭，苏叶进了杂物房，下了小冰窖，把昨天送来的两只鸡拿到厨房放着，等着叶德武把鸡买回来再一起煲汤。
没多久，叶德武买回两只鸡和几斤瘦肉回来，江婶烧热水，叶德武把两只鸡杀了，苏叶清理了鸡杂，鸡肠也留了下来，洗干净焯过和酸豆角一起炒也很好吃，苏叶把鸡汤煲上，让江婶看着火。
两人空闲下来，叶德武问苏叶：“叶子，要不要到附近转转？”
苏叶：“不要，你自已去”
叶德武：“那我去转转，中午回来吃饭”
苏叶：“好”
“我和你一起去”开着房间门的人走出来，是苏景谦，苏景谦走了出来，对叶德武说：“我爷爷不出去了，我不用帮他赶车，我和你去转一圈。”
苏景谦转身笑着对苏叶说：“叶子，中午我也加回来吃饭”
苏叶：“好。”
快午时，谢卫华和苏景楠回来了，拉回五麻袋的孜然，苏叶有些惊讶，没想到那家店里居然有这么多存货。
谢卫华孜然收放好，和苏叶坐石桌边，喝着茶，谢卫华笑道：“我们开口全部买下来，那店掌柜想涨价呢，我们争论花了点时间，才用昨天的价格买下来。”
苏叶：“这东西三伯要怎么出手？”
谢卫华微笑道：“我也不知道，我只管帮他买回来，大哥中午回来吗？”
苏叶：“他傍晚才回。”
谢卫华心里高兴，俯下身体，靠苏叶更近一些：“下午我们两人出去吧，你想去哪儿玩？”
苏叶：“去一下书店吧，我想买几本游记。”
谢卫华：“好，看游记不过瘾，成亲后我们去海边玩好不好？”
苏叶：“说话算话吗？”
谢卫华：“算”
苏叶脸微红：“那我记下了，到时候你要是不记得…….”
谢卫华：“我肯定记得。”
叶德武在厨房里叫到：“叶子，中午做几个菜？”
苏叶看正想偷亲的谢卫华，笑开了，谢卫华坐直了身体，舅哥多了就是不好。
下午，谢卫华和苏叶去了附近的书店，买回几本游记，没了旁人在一边盯着，虽然在没人的地方也只能牵牵小手，谢卫华心情还是特别好。
时间到了傍晚，昨晚吃饭时众人听说今天苏叶要做馄炖，为这还买了干海产回来，表示都回来吃饭，所以申时末，人都回来了。
苏叶和了十五斤面，和得很硬，好在她力气大，把面团揉着玩，瘦肉中午就剁成茸用调料腌上了。
苏叶切出一个小面团，快速把小面团擀成大片薄薄的面皮，切成菱形，谢卫华拿出厨房里原有的面板，学着苏叶的样子，擀成面皮，他力气也不小，就是擀得慢了一些，谢雯和苏暖苏昀三人包，苏景林拿泡发的紫菜去洗，紫菜里沙子多，洗了很多次才洗干净。
江婶把吊了近一天的浓郁鸡汤过滤出来，鸡油也撇掉，鸡汤放一个大盆里，把虾皮和芫荽洗净，顺带看着炖红烧肉的灶火，还要准备炒上几个小炒。
包到差不多时，苏叶把鸡汤和清水按一比五的比例倒进大铁锅里，倒了大半锅，苏叶觉得这大半锅的汤能煮上二十七碗馄饨出来，江婶烧上火。
汤烧开，把洗好的紫菜放进去一部份，水再开，苏叶按每碗二十个馄饨，放了五百个馄饨进去，放进去这后，苏叶用大勺时不时搅动一下，馄饨浮上来以后，苏叶和谢卫华二十七个大碗摆出来，往每个碗里都放一点芫荽，一点葱花，少量酱油，几滴香油，洗净的虾皮，几滴陈醋，几根烫熟的白菜丝。
馄饨熟了，谢卫华拿着托盘站在灶台边，托盘上有调料的碗，苏叶用大铁勺连馄饨带紫菜汤舀起来倒进碗里，煮沸的汤冲时碗里，汤和调料冲撞，香味立马飘出，装满一碗，谢卫华就把托盘递给身后的人，苏景林就把新的托盘空碗递给他，像流水线。
苏叶和谢卫华苏景林装完了，到外面时，院子里安放了三张桌子，其它人都坐下了，正眼巴巴地看着他们从厨房里走出来，江叔江婶不肯和大家上桌吃饭，把自已的那份端到自已房里再吃。
苏叶几人坐下后，苏静舫喊了声：“开饭”。
大家埋头吃了起来，只见大家光吃馄饨了，桌上的菜没见有人夹，苏叶用小汤匙，慢慢喝起汤，她就喜欢喝这馄饨汤，有淡淡的鸡汤味，海产的鲜味，芫荽的香味，香油的香味，味道挻多，但不冲撞，反而相互补助。
大家吃完馄饨，再想到昨天美味的烤羊肉，深深地嫉妒起谢卫华，众人暗戳戳地想着，要不要套他麻袋。
次日上午，苏叶和苏静舫两人把待客的菜单订下，八菜一汤，干蘑菇炖熏猪腿，红烧肉，梅菜扣肉，酸菜鱼，炒酸辣肥肠，烤羊肉串羊腿羊排，酸辣大白菜，干海虾米炖豆腐，羊杂汤，主食是白米饭。
苏叶确认了菜单，说：“先说好，梅菜扣肉我做的没我娘做的好吃。”
苏静舫想了想说：“小暖这个菜做得好像很地道，比她娘做的还要好，晚上我确认一下，材料明早我就差人去买，明天晚上世泊夫妻和景昊上张大人家拜访，不在家吃饭，其它人的饭菜你看着办吧。”
苏叶：“那明早五花肉多买点，做一大锅，猪下水买两幅，卤一大锅，一只羊你们吃不了吧，余点给我们，再炒个大白菜，我们的菜就够了。”
苏静舫：“吃不了，明天我老友来七人，加是我，才八个人，还有那么多菜，昨天吊的鸡浓汤还有吗？中午就我们和老江夫妻四人吃饭，再做点馄饨吃吧。”
苏叶：“有一点，我还想着明天用来炖虾米豆腐呢，用完了，明天那个菜怎么办？”
苏静舫立即道：“我马上叫老江去买活鸡，这儿他熟，这个时间还能买到。”
苏叶：“行”
苏静舫叫了江叔过来，把他支去买鸡，苏静舫跟苏叶开玩笑道：“叶子，那帮小子都怕我，我看着你不怕我。”
苏叶心里翻白眼，面上说：“我不觉得你有什么可怕的地方，都没见你骂过人，挻和蔼的，吃东西的时候特别接地气。”
苏静舫......
次日，苏叶一早就把熏猪腿处理了，在小厨房用大陶锅在小炉上炖着，炉底是小小的炭火，也不用人时时看着，久不久过来看一下加点炭就行，到中午就炖好了，用零星的炭火闷着，保持热度。
今天有客人来，所以除了苏世泊夫妻和苏景昊，其它人都没出去，在家恭候客人到来。
苏静舫待客的地方在第三进，第三进建成两个小院，苏静舫自已住一个小院，午时刚过，就有一个客人上门，苏静舫把客人迎去了小院里，苏景谦跟在后面给他们烧水泡茶。
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