第三十二章：天麻炖猪脑
她爱儿子，她的母亲也爱孙子。当她把这个想法告诉自己的母亲的时候，老人家更是以自己的老命相威胁：你要是敢给我孙子换幼儿园，你就立马能看到我这把冰冷的尸体。
老母亲甚至数次主动要求停止所有的治疗，与其浪费钱吊着她这条老命，不如把更好的希望留给她可怜的孙子。
小江自然是不愿意的，一边是富裕自己生命的母亲，一边是从自己身上掉下来的亲骨肉，她谁也不会放弃。
一个调皮捣蛋挑剔至极的唐墨已经让她身心疲惫，家里还有一个嗷嗷待哺的亲儿子，还有一个要定时复诊治疗的母亲，还有那无穷无尽无边无际的生活压力。
她患上了严重的焦虑、失眠、神经衰弱等疾病，情绪也越来越不稳定。在唐家的时候极力压抑的情绪，在回到她的小屋子的时候彻底爆发，只要儿子有一点点做得不好，就会被她劈头盖脸的训斥。
外人压根无法想象，这么一个年轻听话规规矩矩的小保姆，在不为人知的小屋里，会有这么火爆的一面。
这都是生活给逼的！
我本善良，奈何生活逼我为……
“哎……”
金大师叹息一声，把她从地上扶起来。
“我说什么来着？情绪不稳、大喜大悲，这才说完就上演了。”
金大师知道她的担忧和恐惧来自何处，于是安慰道：“你放心，唐家对你的表现很满意，并没有说你任何的不是，你的病症是老夫我自己看出来的，你无须担心，老夫没有乱爵舌根的习惯。”
唐墨也从离开自己的座位扑过来，伸出白胖胖的小手给小江擦着眼泪，很是心疼地说道：“奶妈不哭，以后我再也不调皮了，我再也不惹你生气了，奶妈不哭了好不好。我才不要换保姆呢，我的奶妈才是全世界上最好的保姆。”
“好好好，我不哭，我不哭，谢谢你小少爷。”
小江破涕为笑，抱着唐墨坐在她的大腿上，等着金大师的下文。
“我们今天找到的是一味中药药材，叫做天麻。中午饭的时候没有用猪脑做菜，也是因为缺少这味中药，直到我们下午在山里返程的途中，才有幸遇到，而且是天麻品种中很稀罕的青天麻。
说道这里，金大师的嘴角轻轻地浮起一抹微笑，说道：“不得不说，老天爷或许是多年来对你的愧疚，才会把这么好的药材赐予给你。新鲜的天麻直接用来炖汤是很美的，不像市面上黑心商家卖的硫磺熏蒸过的，增加了天麻的卖相，但是却带着一股子酸味，这也是分辨天麻的一个优劣。不过我们这可是现采现做的，正宗着呢，等会儿吃完晚饭，还有很多事情要做，到时候再炖了，当做给你的夜宵吧。
金大师双目微闭，回忆了一下之后，继续慢慢道来。
“中医典籍《本草从新》认为猪脑损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳。《本草纲目》记载：诸脑损阳滑精。
从诸多医药典籍来看，男性最好少吃猪脑，有性功能障碍的人更应该忌食，常人也不宜多吃。此外，它胆固醇含量是常见食物中最高的，研究发现1克猪脑中就含有高达31毫克的胆固醇，因此有高胆固醇血症及冠心病的患者也是不能食用的。”
小江突然间想到了什么，开口问道：“我听人说吃脑补脑，说是吃猪脑对孩子增强记忆力有帮助，能帮助提高学习成绩，这个说法可靠吗？”
“你说的这个更准确来说是天麻炖猪脑，但是其中的有效成分是来自天麻而非猪脑。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。但是总的来说，这道菜用于对小孩子的补脑，有利有弊，但是宁愿不吃为好。特别是对男孩子来说，因为猪脑对男性精气的特殊影响，甚至是得不偿失的，与其用这样的方子，不如多吃些鱼、蛋黄、牛奶等等常见食品。人聪不聪明，记忆力好不好，除了天生，还有非常多的办法可以通过后天的特殊训练来增强。没必要用‘吃啥补啥’这句毫无科学根据的话来乱吃东西。”
“但是对你来说，这道菜就很有效。猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用，正好应对你现在的症状。”
“谢谢金大师如此为小江着想，谢谢您。”
金大师摆摆手，“举手之劳，这荒山野岭的，我这老头子和唐墨这小猴子，可都需要你的照顾呢，你可千万不能累垮了。”
唐墨也适时插话道，“就是就是，奶妈，你还要帮我洗衣服帮我洗澡帮我铺床呢，奶妈一定要健健康康的才好。”
“嘿，我说小猴子，这里好像就你最闲，从今晚后，你就自己洗澡洗衣服铺床吧。”
“啊？师傅，您怎么这么黑心啊。”看到师傅突然间变严肃的脸色，顿时感觉到糟糕，连忙转移话题道：“师傅，汤还有吗，我还想喝呢。”
“我给你盛汤去。”小江说罢就要起身，
“小江别去，小猴子，你今晚的饭量已经够多了，再吃就要撑肚子了，对健康不好。不许再吃了。”
“师傅……”唐墨的声音听着委屈极了，听得小江差点就要违背金大师的命令去给他盛汤了。
可惜，金大师不为所动，一副铁面无私的样子。
今天的晚饭，就在小江的大喜大悲和唐墨的哀怨声中接近尾声。
竹象鼻虫、五花肉焖笋、薄荷酱白切猪手、猪骨汤，虽然还是缺了点绿叶菜导致晚餐不够完美，但是三菜一汤的晚饭，在这前不着村后不着店的地方，已经堪称奢华了。何况还有一个大厨在，在吃这方面是一点都不觉得委屈了。
晚饭过后，小江带着唐墨，一如昨晚一样举着火把去水边洗手。是的，就是火把，他们可没带有手电筒进山里来。本来小江是说用水桶打水来给唐墨洗的，但是小家伙非要去听听水声，在征得金大师的同意之后，小江就举着火把牵着唐墨出发了。
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老母亲甚至数次主动要求停止所有的治疗，与其浪费钱吊着她这条老命，不如把更好的希望留给她可怜的孙子。
小江自然是不愿意的，一边是富裕自己生命的母亲，一边是从自己身上掉下来的亲骨肉，她谁也不会放弃。
一个调皮捣蛋挑剔至极的唐墨已经让她身心疲惫，家里还有一个嗷嗷待哺的亲儿子，还有一个要定时复诊治疗的母亲，还有那无穷无尽无边无际的生活压力。
她患上了严重的焦虑、失眠、神经衰弱等疾病，情绪也越来越不稳定。在唐家的时候极力压抑的情绪，在回到她的小屋子的时候彻底爆发，只要儿子有一点点做得不好，就会被她劈头盖脸的训斥。
外人压根无法想象，这么一个年轻听话规规矩矩的小保姆，在不为人知的小屋里，会有这么火爆的一面。
这都是生活给逼的！
我本善良，奈何生活逼我为……
“哎……”
金大师叹息一声，把她从地上扶起来。
“我说什么来着？情绪不稳、大喜大悲，这才说完就上演了。”
金大师知道她的担忧和恐惧来自何处，于是安慰道：“你放心，唐家对你的表现很满意，并没有说你任何的不是，你的病症是老夫我自己看出来的，你无须担心，老夫没有乱爵舌根的习惯。”
唐墨也从离开自己的座位扑过来，伸出白胖胖的小手给小江擦着眼泪，很是心疼地说道：“奶妈不哭，以后我再也不调皮了，我再也不惹你生气了，奶妈不哭了好不好。我才不要换保姆呢，我的奶妈才是全世界上最好的保姆。”
“好好好，我不哭，我不哭，谢谢你小少爷。”
小江破涕为笑，抱着唐墨坐在她的大腿上，等着金大师的下文。
“我们今天找到的是一味中药药材，叫做天麻。中午饭的时候没有用猪脑做菜，也是因为缺少这味中药，直到我们下午在山里返程的途中，才有幸遇到，而且是天麻品种中很稀罕的青天麻。
说道这里，金大师的嘴角轻轻地浮起一抹微笑，说道：“不得不说，老天爷或许是多年来对你的愧疚，才会把这么好的药材赐予给你。新鲜的天麻直接用来炖汤是很美的，不像市面上黑心商家卖的硫磺熏蒸过的，增加了天麻的卖相，但是却带着一股子酸味，这也是分辨天麻的一个优劣。不过我们这可是现采现做的，正宗着呢，等会儿吃完晚饭，还有很多事情要做，到时候再炖了，当做给你的夜宵吧。
金大师双目微闭，回忆了一下之后，继续慢慢道来。
“中医典籍《本草从新》认为猪脑损男子阳道。性味甘、温。《千金方》记载：羊脑、猪脑，男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，均不如不食佳。《本草纲目》记载：诸脑损阳滑精。
从诸多医药典籍来看，男性最好少吃猪脑，有性功能障碍的人更应该忌食，常人也不宜多吃。此外，它胆固醇含量是常见食物中最高的，研究发现1克猪脑中就含有高达31毫克的胆固醇，因此有高胆固醇血症及冠心病的患者也是不能食用的。”
小江突然间想到了什么，开口问道：“我听人说吃脑补脑，说是吃猪脑对孩子增强记忆力有帮助，能帮助提高学习成绩，这个说法可靠吗？”
“你说的这个更准确来说是天麻炖猪脑，但是其中的有效成分是来自天麻而非猪脑。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。但是总的来说，这道菜用于对小孩子的补脑，有利有弊，但是宁愿不吃为好。特别是对男孩子来说，因为猪脑对男性精气的特殊影响，甚至是得不偿失的，与其用这样的方子，不如多吃些鱼、蛋黄、牛奶等等常见食品。人聪不聪明，记忆力好不好，除了天生，还有非常多的办法可以通过后天的特殊训练来增强。没必要用‘吃啥补啥’这句毫无科学根据的话来乱吃东西。”
“但是对你来说，这道菜就很有效。猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用，正好应对你现在的症状。”
“谢谢金大师如此为小江着想，谢谢您。”
金大师摆摆手，“举手之劳，这荒山野岭的，我这老头子和唐墨这小猴子，可都需要你的照顾呢，你可千万不能累垮了。”
唐墨也适时插话道，“就是就是，奶妈，你还要帮我洗衣服帮我洗澡帮我铺床呢，奶妈一定要健健康康的才好。”
“嘿，我说小猴子，这里好像就你最闲，从今晚后，你就自己洗澡洗衣服铺床吧。”
“啊？师傅，您怎么这么黑心啊。”看到师傅突然间变严肃的脸色，顿时感觉到糟糕，连忙转移话题道：“师傅，汤还有吗，我还想喝呢。”
“我给你盛汤去。”小江说罢就要起身，
“小江别去，小猴子，你今晚的饭量已经够多了，再吃就要撑肚子了，对健康不好。不许再吃了。”
“师傅……”唐墨的声音听着委屈极了，听得小江差点就要违背金大师的命令去给他盛汤了。
可惜，金大师不为所动，一副铁面无私的样子。
今天的晚饭，就在小江的大喜大悲和唐墨的哀怨声中接近尾声。
竹象鼻虫、五花肉焖笋、薄荷酱白切猪手、猪骨汤，虽然还是缺了点绿叶菜导致晚餐不够完美，但是三菜一汤的晚饭，在这前不着村后不着店的地方，已经堪称奢华了。何况还有一个大厨在，在吃这方面是一点都不觉得委屈了。
晚饭过后，小江带着唐墨，一如昨晚一样举着火把去水边洗手。是的，就是火把，他们可没带有手电筒进山里来。本来小江是说用水桶打水来给唐墨洗的，但是小家伙非要去听听水声，在征得金大师的同意之后，小江就举着火把牵着唐墨出发了。
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