第二百四十八章：镜花水月
临近比赛时间结束，在其他选手基本完成菜品制作的时候，唐墨率先举手报告“44号选手，水晶咕咾肉制作完成！”
唐墨又一次成为率先完成的人。
一直把唐墨当做假想敌的姜萱萱的手稍微颤抖了一下，皱了皱眉，继续完成她手头上的雕刻工作。
她已经在紧赶慢赶了，她知道自己肯定能在规定时间内完成，但她还是在时间上输给唐墨一筹。
“该死的唐墨，他怎么又比我快了！”
姜萱萱把心中的怨气倾斜在手上的雕刻刀上，数不清的碎屑纷纷落下，一个绝美的食雕正在快速完成。
柳一凡示意唐墨把菜品端到评审台。唐墨托着托盘往评审台走，才走到半路，另外一个声音叫了起来。
“69号选手，火凤凰制造完成！”言简意赅，铿锵有力。
唐墨脚步不停，不需要回头看人家的作品，光听名字就能知道这是火主题的菜品，造型是凤凰造型。
唐墨才走几步，手里的托盘还没放在评审台上，又一个声音宣告菜品制作完成：“1号选手，金凤栖梧制作完成！”
唐墨的嘴角突然咧出一道弧度，心道：“这下有意思了，火凤凰和金凤栖梧这两道菜一定都是凤凰造型，我倒是非常期待不同的厨师制作的凤凰造型有什么不同，选用的食材有什么不同。”
在柳一凡的批准之后，69号和1号选手也端着自己的菜品摆在评审台。于是就成了唐墨的菜品居中，两只凤凰分列左右的阵势，倒是有些凤凰一左一右拱卫居中之主的味道。
柳一凡叫工作人员盯着比赛之间，他自己则和蓝名陆一起对评审台上的三道菜品端详起来。
从现在的外形和风格上来看，要数唐墨的菜品与另外两个道菜品显得最为迥异。
不论是火凤凰还是金凤栖梧，都属于“热”系列，但唐墨的水晶咕咾肉却是属于“冷”系列。
用大冰块雕成的“花枝”晶莹剔透，从枝干到末梢无不透露着晶莹透亮的感觉。但就是这样晶莹剔透的花枝上，却挂满了一颗颗水晶一样的球体。在水晶球的内部，一颗颗火红火红的鲜花无声绽放，娇艳欲滴，那一瓣瓣娇嫩的花朵，几乎到了以假乱真的地步。
在花的旁边，有一面明亮的玻璃镜子，斜斜着倚靠着，把寒冰红花倒映出一个冷眼的倒影。
唐墨手里端着一个小壶，往盘子里稍微倒了一些液体。
刹那间云雾缭绕，小小的方寸盘间宛如仙境，那一朵朵火红的花朵成了仙境里最美的风景。
唐墨看着雾汽氤氲的菜心，欣喜着介绍道：“这就是我的菜品，它的完整名字叫做：镜花水月——水晶咕咾肉，请评审品尝。”
蓝名陆饶有意思地看着唐墨的菜品，问：“有镜、有花、有水、月呢？”
唐墨答道：“镜中花，水中月，虚无缥缈又若隐若现，评审您试着从不同的角度看花，雾里看花，花就是月。”
蓝名陆听到唐墨如此说，不禁喜上眉梢，夸赞道：“没想到你小小年纪竟然会这么多成语，说话一套一套的。”
唐墨笑道：“没什么，我平时除了学厨艺就是看书。”
唐墨说起来只是简单地一笔带过，要是让他们知道其实他已经学完了从初中到高中的所有国学知识，不知道他们会作何感想。
金大师曾告诉他，要想当一名出色的厨师不仅要出色的味蕾，扎实的厨艺功底，还要有足够丰富的词汇量。不求你辞藻华丽地去炫技般地点评，但丰富的词汇一定能让你言之有物，能用不同的词汇形容微妙的味道差别。
如果一个人只会说“好吃”、“很好吃”、“非常好吃”，这样的人不论是作为厨师还是美食家，他的语言都是苍白的，他的评价都是不足以体现一道绝世佳肴的。
不仅蓝名陆在缓慢着转动着身体寻找视角，柳一凡也跟着效仿，69号和1号选手也在悄悄跟着一探究竟。
蓝名陆惊叹道：“果然如此，真是有意思，在特定的角度确实能看到月亮，有点角度还能看到好几颗月亮。”
柳一凡评价道：“应该是接着并不平整的糖浆镜面折射的原理，加上雾气的作用形成的特殊视觉效果。”
唐墨由衷佩服道：“柳评审好厉害，您说对了。”
柳一凡轻轻点头，对唐墨的拍马屁毫无感觉，只是道：“尝尝味道吧。水晶咕咾肉不是谁都能做的，尝试的大多数厨师都是失败在外面的水晶糖壳上，还没加起来就裂了，里面的汤汁流了一地。”
“尝尝，必须得尝尝。”蓝名陆这个号称“吃遍天”的大美食家立即拿起筷子夹起一块——一朵水晶壳包裹着的花朵。
咕咾肉被唐墨做成花朵的形状，在包裹了酱红色的甜酸汁之后色彩艳丽，在外层水晶糖壳的包裹下显得流光溢彩。
两根筷条左右合击，“花朵”状的咕咾肉被轻轻夹起，最外层的水晶糖壳丝毫没有产生裂缝的迹象。
糖壳是此菜成败的关键，太厚则硬而不脆，也损失剔透感；太薄则菜未夹起水晶壳已破。这两种都是失败的水晶咕咾肉。
夹到近前，近在咫尺的视角下看得更加清晰，糖壳晶莹剔透，里面花朵栩栩如生，流淌的汁液在里面缓缓流动，美丽至极。
蓝名陆嘴巴合上，咔嚓一声脆响之后，糖壳破裂，里面的汁水在口腔里肆意流淌起来，酸甜味顿时填满口腔，在这一瞬间，沉睡了一上午的食欲顷刻间被引爆，大脑里只传来一个信号，那就是：我想吃！
甜酸味过后是炸过的五花肉的微微焦香，焦香之后是咬到的五花肉嫩而不柴、肥瘦得当的细腻口感和微热的温度。
一朵花，一颗咕咾肉，由硬到软，由冰凉到温热，由酸甜到咸香，层层递进又层次分明，最终在牙齿的咀嚼下交汇处美妙无比的味蕾享受。
蓝名陆感叹到：“果然是做出花来的咕咾肉，很有创意，也很有味道，相当不错。”
“咕嘟……咕嘟……”蓝名陆耳边传来两个吞咽口水的声音。
蓝名陆看了一眼1号和69号，说：“你们也尝尝？”
1号和69号连忙摆摆手。开玩笑，他们是来参赛的，可不是来当评审的，借他们两个胆子也不敢啊。
柳一凡则说：“冰是水、雾是水、水晶壳是水、甜酸汁是水，你这道镜花水月水晶咕咾肉，的确很好地诠释了水这个属性。”
唐墨补充道：“若是按五行属性来说，主食材猪肉也属水，辅食材蔗糖也属水。”
柳一凡目光微亮，问道：“你懂阴阳五行药膳？”
他的问题很有针对性，既不是单纯地问五行，也不是问食疗，而是非常精准地问到阴阳五行药膳。
唐墨道：“以前背过一些药膳食谱，知道一些四性五味和食材五行，但是深奥的五行理论。”
柳一凡若无其事地道：“不错，涉猎广泛，已经具备成为一名优秀厨师的潜质。我们再来看看1号和69号的菜品吧。”
终于轮到1号和69号，这让他们的心情顿时变得紧张起来。有唐墨珠玉在前，他们对自己的菜品已经不是那么自信了。
“等会儿，等会儿！”蓝名陆突然跳出来截胡。
这让1号和69号更加紧张兮兮，心慌慌地想：不会是蓝评审对我的菜品不满吧？不会是直接不想品尝了吧？
蓝名陆完全不知道他们这么自我惊吓，而是问道：“44号，我看你取冰块的时候只取了小冰块，你怎么雕成这株花的枝干的？还有这个水晶糖壳，你怎么做成这么圆的？”
唐墨如实回答道：“我们这里的室温很适合活动，但却不适合冰雕。如果我拿一大块冰雕刻，等我雕好最后部分的时候，之前雕的部分肯定会因为室温已经有所融化的了。因此我挑选小冰块分别雕刻之后再组装的方法。
至于那些浑圆的水晶糖壳，我是分成两个半球再合并的策略。用冰块雕出模具‘浇筑’出两瓣糖壳，放入咕咾肉和甜酸汁之后再合并，最后用汤汁封口，用冰镇凝结，做出现在呈现出来的近乎完美的造型。”
蓝名陆又一次夸赞道：“奇思妙想，果然是奇思妙想，难怪很多大厨都做不出来的水晶糖壳被你做得这么完美。不过这样的操作工作量要大很多，你怎么忙得过来？”
唐墨压抑住嘴角的笑意，回答道：“我手速快！”
柳一凡对唐墨的回答不置可否，刚才他可没少观察唐墨，的确是快，但那种快是已经快到了常人无法比肩的手速，也留意到他左右手同时开弓的绚丽雕刻技法。如果换做其他选手这么多、这么难的雕刻量是不可能完成的。
柳一凡又问蓝名陆：“这次没问题了吧，没问题了我们就继续品尝。我估算着比赛时间快结束了，马上就会接连上菜。”
果然，像是应和柳一凡的话，工作人员“铛～”一声敲响了高高挂着的铜锣。
柳一凡顾不上举箸品尝，朗声道：“比赛时间到，所有选手立即停手，后退一步，举起双手。违规者视为直接淘汰！”
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唐墨又一次成为率先完成的人。
一直把唐墨当做假想敌的姜萱萱的手稍微颤抖了一下，皱了皱眉，继续完成她手头上的雕刻工作。
她已经在紧赶慢赶了，她知道自己肯定能在规定时间内完成，但她还是在时间上输给唐墨一筹。
“该死的唐墨，他怎么又比我快了！”
姜萱萱把心中的怨气倾斜在手上的雕刻刀上，数不清的碎屑纷纷落下，一个绝美的食雕正在快速完成。
柳一凡示意唐墨把菜品端到评审台。唐墨托着托盘往评审台走，才走到半路，另外一个声音叫了起来。
“69号选手，火凤凰制造完成！”言简意赅，铿锵有力。
唐墨脚步不停，不需要回头看人家的作品，光听名字就能知道这是火主题的菜品，造型是凤凰造型。
唐墨才走几步，手里的托盘还没放在评审台上，又一个声音宣告菜品制作完成：“1号选手，金凤栖梧制作完成！”
唐墨的嘴角突然咧出一道弧度，心道：“这下有意思了，火凤凰和金凤栖梧这两道菜一定都是凤凰造型，我倒是非常期待不同的厨师制作的凤凰造型有什么不同，选用的食材有什么不同。”
在柳一凡的批准之后，69号和1号选手也端着自己的菜品摆在评审台。于是就成了唐墨的菜品居中，两只凤凰分列左右的阵势，倒是有些凤凰一左一右拱卫居中之主的味道。
柳一凡叫工作人员盯着比赛之间，他自己则和蓝名陆一起对评审台上的三道菜品端详起来。
从现在的外形和风格上来看，要数唐墨的菜品与另外两个道菜品显得最为迥异。
不论是火凤凰还是金凤栖梧，都属于“热”系列，但唐墨的水晶咕咾肉却是属于“冷”系列。
用大冰块雕成的“花枝”晶莹剔透，从枝干到末梢无不透露着晶莹透亮的感觉。但就是这样晶莹剔透的花枝上，却挂满了一颗颗水晶一样的球体。在水晶球的内部，一颗颗火红火红的鲜花无声绽放，娇艳欲滴，那一瓣瓣娇嫩的花朵，几乎到了以假乱真的地步。
在花的旁边，有一面明亮的玻璃镜子，斜斜着倚靠着，把寒冰红花倒映出一个冷眼的倒影。
唐墨手里端着一个小壶，往盘子里稍微倒了一些液体。
刹那间云雾缭绕，小小的方寸盘间宛如仙境，那一朵朵火红的花朵成了仙境里最美的风景。
唐墨看着雾汽氤氲的菜心，欣喜着介绍道：“这就是我的菜品，它的完整名字叫做：镜花水月——水晶咕咾肉，请评审品尝。”
蓝名陆饶有意思地看着唐墨的菜品，问：“有镜、有花、有水、月呢？”
唐墨答道：“镜中花，水中月，虚无缥缈又若隐若现，评审您试着从不同的角度看花，雾里看花，花就是月。”
蓝名陆听到唐墨如此说，不禁喜上眉梢，夸赞道：“没想到你小小年纪竟然会这么多成语，说话一套一套的。”
唐墨笑道：“没什么，我平时除了学厨艺就是看书。”
唐墨说起来只是简单地一笔带过，要是让他们知道其实他已经学完了从初中到高中的所有国学知识，不知道他们会作何感想。
金大师曾告诉他，要想当一名出色的厨师不仅要出色的味蕾，扎实的厨艺功底，还要有足够丰富的词汇量。不求你辞藻华丽地去炫技般地点评，但丰富的词汇一定能让你言之有物，能用不同的词汇形容微妙的味道差别。
如果一个人只会说“好吃”、“很好吃”、“非常好吃”，这样的人不论是作为厨师还是美食家，他的语言都是苍白的，他的评价都是不足以体现一道绝世佳肴的。
不仅蓝名陆在缓慢着转动着身体寻找视角，柳一凡也跟着效仿，69号和1号选手也在悄悄跟着一探究竟。
蓝名陆惊叹道：“果然如此，真是有意思，在特定的角度确实能看到月亮，有点角度还能看到好几颗月亮。”
柳一凡评价道：“应该是接着并不平整的糖浆镜面折射的原理，加上雾气的作用形成的特殊视觉效果。”
唐墨由衷佩服道：“柳评审好厉害，您说对了。”
柳一凡轻轻点头，对唐墨的拍马屁毫无感觉，只是道：“尝尝味道吧。水晶咕咾肉不是谁都能做的，尝试的大多数厨师都是失败在外面的水晶糖壳上，还没加起来就裂了，里面的汤汁流了一地。”
“尝尝，必须得尝尝。”蓝名陆这个号称“吃遍天”的大美食家立即拿起筷子夹起一块——一朵水晶壳包裹着的花朵。
咕咾肉被唐墨做成花朵的形状，在包裹了酱红色的甜酸汁之后色彩艳丽，在外层水晶糖壳的包裹下显得流光溢彩。
两根筷条左右合击，“花朵”状的咕咾肉被轻轻夹起，最外层的水晶糖壳丝毫没有产生裂缝的迹象。
糖壳是此菜成败的关键，太厚则硬而不脆，也损失剔透感；太薄则菜未夹起水晶壳已破。这两种都是失败的水晶咕咾肉。
夹到近前，近在咫尺的视角下看得更加清晰，糖壳晶莹剔透，里面花朵栩栩如生，流淌的汁液在里面缓缓流动，美丽至极。
蓝名陆嘴巴合上，咔嚓一声脆响之后，糖壳破裂，里面的汁水在口腔里肆意流淌起来，酸甜味顿时填满口腔，在这一瞬间，沉睡了一上午的食欲顷刻间被引爆，大脑里只传来一个信号，那就是：我想吃！
甜酸味过后是炸过的五花肉的微微焦香，焦香之后是咬到的五花肉嫩而不柴、肥瘦得当的细腻口感和微热的温度。
一朵花，一颗咕咾肉，由硬到软，由冰凉到温热，由酸甜到咸香，层层递进又层次分明，最终在牙齿的咀嚼下交汇处美妙无比的味蕾享受。
蓝名陆感叹到：“果然是做出花来的咕咾肉，很有创意，也很有味道，相当不错。”
“咕嘟……咕嘟……”蓝名陆耳边传来两个吞咽口水的声音。
蓝名陆看了一眼1号和69号，说：“你们也尝尝？”
1号和69号连忙摆摆手。开玩笑，他们是来参赛的，可不是来当评审的，借他们两个胆子也不敢啊。
柳一凡则说：“冰是水、雾是水、水晶壳是水、甜酸汁是水，你这道镜花水月水晶咕咾肉，的确很好地诠释了水这个属性。”
唐墨补充道：“若是按五行属性来说，主食材猪肉也属水，辅食材蔗糖也属水。”
柳一凡目光微亮，问道：“你懂阴阳五行药膳？”
他的问题很有针对性，既不是单纯地问五行，也不是问食疗，而是非常精准地问到阴阳五行药膳。
唐墨道：“以前背过一些药膳食谱，知道一些四性五味和食材五行，但是深奥的五行理论。”
柳一凡若无其事地道：“不错，涉猎广泛，已经具备成为一名优秀厨师的潜质。我们再来看看1号和69号的菜品吧。”
终于轮到1号和69号，这让他们的心情顿时变得紧张起来。有唐墨珠玉在前，他们对自己的菜品已经不是那么自信了。
“等会儿，等会儿！”蓝名陆突然跳出来截胡。
这让1号和69号更加紧张兮兮，心慌慌地想：不会是蓝评审对我的菜品不满吧？不会是直接不想品尝了吧？
蓝名陆完全不知道他们这么自我惊吓，而是问道：“44号，我看你取冰块的时候只取了小冰块，你怎么雕成这株花的枝干的？还有这个水晶糖壳，你怎么做成这么圆的？”
唐墨如实回答道：“我们这里的室温很适合活动，但却不适合冰雕。如果我拿一大块冰雕刻，等我雕好最后部分的时候，之前雕的部分肯定会因为室温已经有所融化的了。因此我挑选小冰块分别雕刻之后再组装的方法。
至于那些浑圆的水晶糖壳，我是分成两个半球再合并的策略。用冰块雕出模具‘浇筑’出两瓣糖壳，放入咕咾肉和甜酸汁之后再合并，最后用汤汁封口，用冰镇凝结，做出现在呈现出来的近乎完美的造型。”
蓝名陆又一次夸赞道：“奇思妙想，果然是奇思妙想，难怪很多大厨都做不出来的水晶糖壳被你做得这么完美。不过这样的操作工作量要大很多，你怎么忙得过来？”
唐墨压抑住嘴角的笑意，回答道：“我手速快！”
柳一凡对唐墨的回答不置可否，刚才他可没少观察唐墨，的确是快，但那种快是已经快到了常人无法比肩的手速，也留意到他左右手同时开弓的绚丽雕刻技法。如果换做其他选手这么多、这么难的雕刻量是不可能完成的。
柳一凡又问蓝名陆：“这次没问题了吧，没问题了我们就继续品尝。我估算着比赛时间快结束了，马上就会接连上菜。”
果然，像是应和柳一凡的话，工作人员“铛～”一声敲响了高高挂着的铜锣。
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