第二百二十三章：你真是个天才
“雏凤归巢！”
唐墨一字一字地回答道。
蓝名陆看了一眼，压住眼底的惊讶，问道：“你这道菜叫什么名字？”
“雏凤归巢！”
唐墨一字一字地回答道。
唐墨端上来到盘子里，一只从天上归来的凤凰正在降落，它双脚前伸，眼看就要抓住下方的巢穴，脖子和脑袋后仰，两双翅膀向前拍打，正在全力减速，避免速度过快导致无法稳定降落。
苍劲、力量、熟练，仿佛一只活生生的凤凰正在降落还巢一样。
凤凰的脚下，一个亮晶晶的巢穴架在树杈之上，这就是凤凰在此处降落的原因。这是它温暖的家。
但是，这栩栩如生的凤凰和它温暖的巢穴，却不是用南瓜、萝卜、冬瓜之类的可雕刻性食材一刀一刀雕出来的，而是用丝线编织出来的。
“出凤还巢？”柳一凡看着眼前令他都感到惊艳的作品，问道：“这是你用你的土豆丝编织出来的凤凰？你怎么会有这么多的时间？”
唐墨摇摇头，说：“不是的评审，这只凤凰和巢穴都不是编织出来，正如您所说，不可能有足够的时间编织出来。”
“那你是怎么在这么短的时间做出这么好的作品来的？”蓝名陆紧接着问道。
唐墨回答：“我在选择食材的时候，看到墙壁上有幅画，于是我的想到曾经有位糖画大师研究出不化不脆的糖画，能装裱起来挂在墙上终年不坏。于是我决定借用这个灵感，先用糖画勾勒出凤凰的轮廓，再用土豆丝在这个框架上做出更具体的造型，最后又用糖浆对重要节点进行固定，因此有了这一只用土豆丝做成的凤凰，并且不会散架和垮塌。”
“你说你是偶然间想到的？并不是一开始就有这个创意？”蓝名陆追问道。
唐墨如实回答道：“是的评审，其实我一开始设想的是用些土豆丝做一个鸟窝，但我觉得那样的话成品肯定不如现在这只凤凰好看。”
蓝名陆惊叹一声，道：“44号，你真是个天才！”
柳一凡轻轻哼了一声：“你嘴里总是那么多天才！光造型好看还不远远不够，别忘了我们这一场比赛的核心是味道。”
唐墨谦恭道：“刘评审说的不错，我在味道上也用了心思，请二位评审品尝。”
“希望你的作品和你说出的话相符！”柳一凡说罢，拿起筷子准备品尝。
蓝名陆早已经拿着筷子，但是却不知道该如何下手，因为这是凤凰怎么看都是一体的，他吃遍全球，也没试过这样“生吃凤凰”的。
于是他问道：“44号选手，你这只凤凰，应该怎么吃？从哪儿下筷子？”
唐墨一步走到凤凰跟前，指着上面的糖浆节点说：“评审请看，这些亮晶晶糖浆节点，我原本是用来定型固定的，但在固定的过程中我突然想到您刚才所说的问题，我改怎么吃。
于是在糖浆降温固化之后，又用锋利的雕刻刀在节点附近朝地面这一个方向划了一刀。在重力作用下，整只凤凰依旧能够保持造型不散，但是等到食用的时候，实际上只需要用筷子轻轻一夹就能夹下来。”
“哦？你竟然还隐藏了如此神奇的创意，那我必须要试一试。”蓝名陆说罢，用筷子夹住凤凰的尾羽，小心翼翼地逐渐加力夹取。
果然如唐墨所说，他还没决定自己用了多大力气，凤凰的尾羽就已经被他夹下来三分之一。没被夹下来的部分依旧与整只凤凰紧密相连，夹下来的部分也不散架，依旧保持着它尾羽的造型。
蓝名陆把夹下来的凤凰尾羽凑到眼前观察，说：“难怪不会散，你在这些极细的土豆上还挂了一层糖浆拔丝，这些糖浆在冷却凝固后起到了粘合剂的作用。”
唐墨道：“是的评审，一眼就被您看出来了。”
唐墨并没有夸蓝名陆英明，也没称赞他火眼金睛，但这句“一眼就被您看出来”，就是他对蓝名陆无赞美之词又尽是赞美之意。
“有意思，有意思，我来尝尝这是什么味道。”
蓝名陆说罢就将凤凰尾羽放入口中。
在蓝名陆讲话的时候，刘一凡已经开始尝味道了。
“糖丝入口时立即咬还能感受到水晶断裂的脆，只要稍慢一些，这些糖丝又变成了口即化，带来一丝丝微甜的味道，一种拔丝，两种体验，很有意思。你这个土豆丝，是酸辣口的，在这个季节确实很开胃，起到振奋食欲的作用，味道也调地恰到好处。”
蓝名陆插话道：“怎么会是酸甜口的？分明是孜然味的，你还别说，拔丝的糖味和轻微的孜然味同时在口中混合，这种味道体验还是真是不错。”
蓝名陆这么一说，连柳一凡都楞了一下。蓝名陆是出了名的好舌头，他对自己的舌头也十分自信，他们两个同时出错的概率绝对小得微乎其微。既然不是他们俩出错，那就是这只凤凰还有玄机？
想到此处，柳一凡和蓝名陆同时把目光对准唐墨。
唐墨则小心地回答道：“其实两位评审说的都没错。我这只凤凰看起来不大，实际上它总计有十种味道。尾羽有一种，左右翅膀各两种，左右爪子各一种，背部一种，腹部一种，脖子和凤头同一种。”
十种味道！
唐墨话一出口，立即震撼了所有人，尤其是在烹饪区等候的其余选手，觉得不可思议的同时，还感觉挡在面前的大山更高大了，压在胸口上的大石头更重了！
一只不大的凤凰他就做了十种味道啊！
“还有什么是他不敢想的？”
“还有什么是他做不出来的？”
“这场比赛他还有多少创意没用完？”
“他如果继续这样优秀，我还怎么比？”
“这家伙简直是个怪物，这么奇葩的做法都能想出来。”
“要是失败就好了，肯定会被评审骂死！”
选手们的心态是复杂的，但蓝名陆对此却大为赞赏。
“不可思议，真是不可思议。”蓝名陆又一次发出赞叹，“你是怎么把这么多种味道做到同一只凤凰上的？”
“大部分是提前浸泡入味，比如酸辣，比如咸鲜等等；另外一种工艺则是通过喷洒粉末，比如五香味和孜然味等等。”
评审台与比赛区相隔不远，唐墨和两个评审的对话声音也不小，对话都能传到选手们的耳朵里，尤其是蓝名陆一次高过一次的赞美声，他们听着，反而觉得不是那么舒服。
对手越优秀，自己越危险啊！
这时候已经不是危机感了，赞叹之余，他们也恐惧啊。
刀工已经那么厉害了，刚才端上去一只凤凰也已经够震撼他们的眼球了。听到他临时起意的制作工艺，已经不得不服了。现在他竟然告诉他们，这一只看起来并不大的凤凰竟然包含了十种味道！
十种味道啊！就算让你炒十盘不同味道的土豆丝你也未必能做好吧？他竟然在小小的一只凤凰里蕴藏了十种味道，而且还得到了“吃遍天”蓝名陆的称赞。
这个对手太可怕了，真不知道后面的比赛他还有多少杀招！
“在一只凤凰里集合十种味道，你不觉得太杂太多了吗？”柳一凡板着脸，一针见血地说道。
“您这个问题我有充分考虑过。”唐墨毫不避讳地说：“我在决定赋予它味道的时候也深思熟虑过这个问题，但我最终还是决定采用这种一凤十味的做法。请二位评审继续品尝，只要最后一口吃的是凤头或脖子即可。”
柳一凡和蓝名陆听从唐墨的建议，把这只凤凰的所有部位都夹取一小片品尝，最后从凤头上家下一片吃下，放下筷子。
“你不仅敢于大胆尝试，而且对味道的把控能力实在是太强了。十种味道，我竟然没发现任何一种味道之间相冲，非常和谐，非常完美。”蓝名陆看唐墨的严重压抑不住的尽是欣赏。
柳一凡也说：“凤头的味道汇聚了前面的九种味道，产生的这第十种味道起到了统帅归一的作用。所以不论你以什么样的顺序去吃，只要最后一口吃的是凤头，所有味道都会在这里归一，变成一种绝妙的味蕾体验。”
蓝名陆道：“归一，没错，这就是我想说的意思。”
“谢谢蓝评审，谢谢柳评审的高度认可。”唐墨躬身感谢。
“你觉得这既是我的高度认可了？”柳一凡讶异道。
唐墨点头，说：“是的，我觉得您对美食是非常苛刻的，能从您嘴里听到这样的评价，我觉得已经是高度认可了！”
柳一凡听完唐墨的解释，大手一挥，说：“好了，你先回自己的位置吧。我们还要平常其他选手的作品。”
唐墨转身回去前，又提醒一句说：“我觉得我做的鸟窝也相当不错，还请二位评审品尝一下。”
唐墨回去的路上，蓝名陆低声对柳一凡说：“一凡，看来选手们对你的印象不太好啊。这么中规中矩的评价就算是高度认可了。”
柳一凡白了他一眼，说：“我不像你总是老好人，没有一点评审的严谨。我的要求越高，他们对我的评价才越在乎。”
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唐墨一字一字地回答道。
蓝名陆看了一眼，压住眼底的惊讶，问道：“你这道菜叫什么名字？”
“雏凤归巢！”
唐墨一字一字地回答道。
唐墨端上来到盘子里，一只从天上归来的凤凰正在降落，它双脚前伸，眼看就要抓住下方的巢穴，脖子和脑袋后仰，两双翅膀向前拍打，正在全力减速，避免速度过快导致无法稳定降落。
苍劲、力量、熟练，仿佛一只活生生的凤凰正在降落还巢一样。
凤凰的脚下，一个亮晶晶的巢穴架在树杈之上，这就是凤凰在此处降落的原因。这是它温暖的家。
但是，这栩栩如生的凤凰和它温暖的巢穴，却不是用南瓜、萝卜、冬瓜之类的可雕刻性食材一刀一刀雕出来的，而是用丝线编织出来的。
“出凤还巢？”柳一凡看着眼前令他都感到惊艳的作品，问道：“这是你用你的土豆丝编织出来的凤凰？你怎么会有这么多的时间？”
唐墨摇摇头，说：“不是的评审，这只凤凰和巢穴都不是编织出来，正如您所说，不可能有足够的时间编织出来。”
“那你是怎么在这么短的时间做出这么好的作品来的？”蓝名陆紧接着问道。
唐墨回答：“我在选择食材的时候，看到墙壁上有幅画，于是我的想到曾经有位糖画大师研究出不化不脆的糖画，能装裱起来挂在墙上终年不坏。于是我决定借用这个灵感，先用糖画勾勒出凤凰的轮廓，再用土豆丝在这个框架上做出更具体的造型，最后又用糖浆对重要节点进行固定，因此有了这一只用土豆丝做成的凤凰，并且不会散架和垮塌。”
“你说你是偶然间想到的？并不是一开始就有这个创意？”蓝名陆追问道。
唐墨如实回答道：“是的评审，其实我一开始设想的是用些土豆丝做一个鸟窝，但我觉得那样的话成品肯定不如现在这只凤凰好看。”
蓝名陆惊叹一声，道：“44号，你真是个天才！”
柳一凡轻轻哼了一声：“你嘴里总是那么多天才！光造型好看还不远远不够，别忘了我们这一场比赛的核心是味道。”
唐墨谦恭道：“刘评审说的不错，我在味道上也用了心思，请二位评审品尝。”
“希望你的作品和你说出的话相符！”柳一凡说罢，拿起筷子准备品尝。
蓝名陆早已经拿着筷子，但是却不知道该如何下手，因为这是凤凰怎么看都是一体的，他吃遍全球，也没试过这样“生吃凤凰”的。
于是他问道：“44号选手，你这只凤凰，应该怎么吃？从哪儿下筷子？”
唐墨一步走到凤凰跟前，指着上面的糖浆节点说：“评审请看，这些亮晶晶糖浆节点，我原本是用来定型固定的，但在固定的过程中我突然想到您刚才所说的问题，我改怎么吃。
于是在糖浆降温固化之后，又用锋利的雕刻刀在节点附近朝地面这一个方向划了一刀。在重力作用下，整只凤凰依旧能够保持造型不散，但是等到食用的时候，实际上只需要用筷子轻轻一夹就能夹下来。”
“哦？你竟然还隐藏了如此神奇的创意，那我必须要试一试。”蓝名陆说罢，用筷子夹住凤凰的尾羽，小心翼翼地逐渐加力夹取。
果然如唐墨所说，他还没决定自己用了多大力气，凤凰的尾羽就已经被他夹下来三分之一。没被夹下来的部分依旧与整只凤凰紧密相连，夹下来的部分也不散架，依旧保持着它尾羽的造型。
蓝名陆把夹下来的凤凰尾羽凑到眼前观察，说：“难怪不会散，你在这些极细的土豆上还挂了一层糖浆拔丝，这些糖浆在冷却凝固后起到了粘合剂的作用。”
唐墨道：“是的评审，一眼就被您看出来了。”
唐墨并没有夸蓝名陆英明，也没称赞他火眼金睛，但这句“一眼就被您看出来”，就是他对蓝名陆无赞美之词又尽是赞美之意。
“有意思，有意思，我来尝尝这是什么味道。”
蓝名陆说罢就将凤凰尾羽放入口中。
在蓝名陆讲话的时候，刘一凡已经开始尝味道了。
“糖丝入口时立即咬还能感受到水晶断裂的脆，只要稍慢一些，这些糖丝又变成了口即化，带来一丝丝微甜的味道，一种拔丝，两种体验，很有意思。你这个土豆丝，是酸辣口的，在这个季节确实很开胃，起到振奋食欲的作用，味道也调地恰到好处。”
蓝名陆插话道：“怎么会是酸甜口的？分明是孜然味的，你还别说，拔丝的糖味和轻微的孜然味同时在口中混合，这种味道体验还是真是不错。”
蓝名陆这么一说，连柳一凡都楞了一下。蓝名陆是出了名的好舌头，他对自己的舌头也十分自信，他们两个同时出错的概率绝对小得微乎其微。既然不是他们俩出错，那就是这只凤凰还有玄机？
想到此处，柳一凡和蓝名陆同时把目光对准唐墨。
唐墨则小心地回答道：“其实两位评审说的都没错。我这只凤凰看起来不大，实际上它总计有十种味道。尾羽有一种，左右翅膀各两种，左右爪子各一种，背部一种，腹部一种，脖子和凤头同一种。”
十种味道！
唐墨话一出口，立即震撼了所有人，尤其是在烹饪区等候的其余选手，觉得不可思议的同时，还感觉挡在面前的大山更高大了，压在胸口上的大石头更重了！
一只不大的凤凰他就做了十种味道啊！
“还有什么是他不敢想的？”
“还有什么是他做不出来的？”
“这场比赛他还有多少创意没用完？”
“他如果继续这样优秀，我还怎么比？”
“这家伙简直是个怪物，这么奇葩的做法都能想出来。”
“要是失败就好了，肯定会被评审骂死！”
选手们的心态是复杂的，但蓝名陆对此却大为赞赏。
“不可思议，真是不可思议。”蓝名陆又一次发出赞叹，“你是怎么把这么多种味道做到同一只凤凰上的？”
“大部分是提前浸泡入味，比如酸辣，比如咸鲜等等；另外一种工艺则是通过喷洒粉末，比如五香味和孜然味等等。”
评审台与比赛区相隔不远，唐墨和两个评审的对话声音也不小，对话都能传到选手们的耳朵里，尤其是蓝名陆一次高过一次的赞美声，他们听着，反而觉得不是那么舒服。
对手越优秀，自己越危险啊！
这时候已经不是危机感了，赞叹之余，他们也恐惧啊。
刀工已经那么厉害了，刚才端上去一只凤凰也已经够震撼他们的眼球了。听到他临时起意的制作工艺，已经不得不服了。现在他竟然告诉他们，这一只看起来并不大的凤凰竟然包含了十种味道！
十种味道啊！就算让你炒十盘不同味道的土豆丝你也未必能做好吧？他竟然在小小的一只凤凰里蕴藏了十种味道，而且还得到了“吃遍天”蓝名陆的称赞。
这个对手太可怕了，真不知道后面的比赛他还有多少杀招！
“在一只凤凰里集合十种味道，你不觉得太杂太多了吗？”柳一凡板着脸，一针见血地说道。
“您这个问题我有充分考虑过。”唐墨毫不避讳地说：“我在决定赋予它味道的时候也深思熟虑过这个问题，但我最终还是决定采用这种一凤十味的做法。请二位评审继续品尝，只要最后一口吃的是凤头或脖子即可。”
柳一凡和蓝名陆听从唐墨的建议，把这只凤凰的所有部位都夹取一小片品尝，最后从凤头上家下一片吃下，放下筷子。
“你不仅敢于大胆尝试，而且对味道的把控能力实在是太强了。十种味道，我竟然没发现任何一种味道之间相冲，非常和谐，非常完美。”蓝名陆看唐墨的严重压抑不住的尽是欣赏。
柳一凡也说：“凤头的味道汇聚了前面的九种味道，产生的这第十种味道起到了统帅归一的作用。所以不论你以什么样的顺序去吃，只要最后一口吃的是凤头，所有味道都会在这里归一，变成一种绝妙的味蕾体验。”
蓝名陆道：“归一，没错，这就是我想说的意思。”
“谢谢蓝评审，谢谢柳评审的高度认可。”唐墨躬身感谢。
“你觉得这既是我的高度认可了？”柳一凡讶异道。
唐墨点头，说：“是的，我觉得您对美食是非常苛刻的，能从您嘴里听到这样的评价，我觉得已经是高度认可了！”
柳一凡听完唐墨的解释，大手一挥，说：“好了，你先回自己的位置吧。我们还要平常其他选手的作品。”
唐墨转身回去前，又提醒一句说：“我觉得我做的鸟窝也相当不错，还请二位评审品尝一下。”
唐墨回去的路上，蓝名陆低声对柳一凡说：“一凡，看来选手们对你的印象不太好啊。这么中规中矩的评价就算是高度认可了。”
柳一凡白了他一眼，说：“我不像你总是老好人，没有一点评审的严谨。我的要求越高，他们对我的评价才越在乎。”
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