第一百一十五章：麒麟鲍片
两天时间里，唐墨和父母好好地玩了一趟鹏程的大街小巷，寻找民间几乎被遗忘的美食，唐墨也在过程中看到不少奇特的制作方法。
最后一天，他们去玩了迪士尼乐园。可对唐墨这种总把“不是三岁小孩”挂在嘴边的奇葩，迪士尼的乐趣远没有路边一个小摊做的烙饼大。
不过这是唐墨11年来首次一家三口舒舒服服地旅行，公园好不好玩不重要，一家人开开心心才重要。
唐建业专门雇了个摄影师，专门负责给他们拍照，他和老婆穿了老鼠衣服，反而是唐墨扮演唐老鸭。
晚上回到酒店，唐墨抓着刚刚打印出来的照片欣喜不已，在林泓仪脸上亲了又亲，一个劲地说“妈妈好萌，妈妈好可爱。”
林泓仪笑靥如花，享受着儿子的亲昵和赞美，自从嫁给唐建业以来，她家里家外永远都是端庄、贤淑、高贵、大气的，一言一行都代表着唐家或唐朝集团的脸面。
可今天是疯狂的、放纵的、无拘无束的。他们可以彻底放开心里的桎梏，不在意社会名流和狗仔记者，和普通人一样痛痛快快地玩。
他们本就是普通人啊，这些年失去了太多太多普通人随手可得的快乐。
第二天一早，酒店所属的小公园里有一老一少在打拳。老者一招一式圆润如意、收放自如；少年一动一静气势十足、让人不敢怀疑他的攻击力。
在小叔唐建家的特训下，唐墨的形意拳更注重往实战方向发展，与师傅注重养生的练法已经有明显的气势差异。
洗漱过后，唐墨跟随师傅再来到那个小院，这次不是去雅间等吃，而是去了二师傅宋岳庭的御用厨房。
这个厨房与饭馆的厨房相连，却又兀自独立。这里只做他的拿手菜，平常小炒可进不来。
“师傅，我来了！”
唐墨身着裁剪得体的纯白厨师服，面色白净、面带微笑、身材挺直、神采奕奕。
不管大师傅二师傅，唐墨都喊师傅，这是母亲教的。
“哟呵，一身厨师服，你倒是穿出了高档礼服的感觉来了。”
宋岳庭对这一声“师傅”很是满意，让他站在在金大师面前脊背都挺直几分。
金大师懒得理这个老小子，连这都要比，这几十年长了胡子长了头发就是没长脑子。要是没有自己授意，他能听到不带“二”字的“师傅”这个称呼？
“少得意，人我给你带来了，你可得好好教，教不好我唯你是问。”
金大师哼哼一声，背着手转身走了。
宋岳庭带着唐墨来到砧板前，说道：
“看不懂的就问我，懂？”
唐墨点点头。
“想不明白的就现场问，过后我拒绝回答，明白？”
唐墨认真地点点头：“明白了师傅，不懂就问，现场问。”
“很好”，宋岳庭转身去取来一只鲍鱼，说道，“我国的鲍鱼有两大产地最为著名，一为连江，二为滨城，这两地的地理条件最优，出产的鲍鱼品质最好，而国外则以澳洲鲍品质最佳。”
“不过我可没时间准备，现在用的是我们本地产的，虽然有些差距，不过也有我们这儿的地域特点，这是野生鲍，味道是相当不差的。而且这道菜也不适合用大个头的，合适的才是最好的。”
“师傅，您是这4个鲍鱼做一盘菜吗？这个鲍鱼好漂亮啊！”
唐墨接过来在自己脸上比划，发现只要两只就能完全挡住自己的脸，每一只都比自己的巴掌略大。
“这是五头鲍，已经是极为难得的好东西，现在野生的一头鲍二头鲍极少，可遇不可求。那些土豪摆阔吃的，大多数是人工养殖的，被忽悠了还兀自炫耀，反正他们也吃不出真假。”
宋岳庭做好准备工作，说道：“看好了，这道菜讲究速度，我不会慢慢来教，全凭你的眼力。”
“知道了师傅！”
唐墨目光凝聚，表情也变得严肃起来。
四只鲍鱼制净之后，被快速片成斜片。醉好的香菇、提前蒸熟的火腿也都片成同等大小片状。
切片之后又取竹笋雕成笋花片，这是这道菜精致上档次的核心。
宋岳庭边雕边说：“香菇需要提前醉制，火腿需要提前蒸，这些我后面再教你做，现在我们直接做。”
唐墨一边点头，一边目不转睛地盯着师傅手上的切工雕工。
所有片好，宋岳庭开始叠片，每个手指各有分工，粘起对应的食材叠套成型。
唐墨很庆幸跟师傅学了多年的手指功夫，要不然单单这一招他就学不来。
装盘后立即被放入上汽的大锅里蒸，宋岳庭又开始忙活其他工作。
雕刻盘饰，唐墨见识了除金大师以外的又一个大师的雕工，不过这又是自己的二师父。唐墨突然间有种“好师傅尽归我所有”的错觉。
这个二师傅的速度奇快无比，即使以他的目力都觉得目不暇接。
仅仅3分钟过去，砧板上的碟子里已经多出许多装饰用的盘饰，全是用蔬菜雕琢而成的。
上海青去叶留头，入盐沸水焯三十秒出锅，既能营养美味又能保持翠绿本色。
6分钟过后，开盖出锅，宋岳庭滗出水蒸气与食材完美结合形成的原汤，在鲍鱼片之间摆上焯好去尾的上海青，勾兑好的薄芡淋在上面，盘边摆上盘饰，整道菜制作完成。
唐墨看着摆在桌上的成品，被它迎面而来的淡雅之贵气震撼得目瞪口呆。要不是亲眼所见，如何能相信刚才那些零散的食材，能做成这么精美高贵的菜肴。
整道菜被芡汁所包裹，在灯光下反射着闪闪亮光，盘中三列上海青纵向排列，菜头高昂，犹如欲纵身飞出海面的小蛟龙。
“小蛟龙”之间的菜是这道菜的主体灵魂所在，肥美的鲍鱼片、丰腴的香菇片、鲜红芳香的火腿片、脆嫩开花的笋片依次堆叠着，尤其是那雕成的笋花，让整道菜活了起来。让它看起来不再普通，反而一眼看上去就是个气质内敛且雍容华贵的妇人。
盘边装饰着绿水青山，还有蝴蝶飞舞。
这已经不是一道菜，这是一副在小小盘子里装饰出来的画卷。
它像一个名门贵妇出巡，在山野自然中自得其乐。但它不是贵族泼妇，没有丝毫拒人之意，反而让看者无不心生仰慕之感、亲近之感。
宋岳庭地上筷子，说道：“别光看着，尝尝吧。”
唐墨拿着筷子踟蹰着，真不忍心下手破坏这道菜的美感。
“你不吃我可吃了！”
金大师不知道什么时候已经钻了进来，筷子一伸，一份鲍片已经无影无踪。
“老小子，你怎么还是这么无耻，在弟子面前能不能有点人样？”
宋岳庭气不打一处来，自己费尽力气做这道菜，可不是为了满足这个不要脸的口腹之欲。
“我这是在帮他下决心，你看，他这不是也下得去筷子了吗？”
果然，唐墨已经夹起一份鲍片组合放入瓷碗里，咬上一口，鲍鱼香菇火腿冬笋全都落入口中。
鲍鱼的鲜滑、香菇的丰腴、火腿的风味、笋花的爽脆甜，诸多滋味在口中纠缠，这一瞬间，犹如一曲波澜壮阔的交响曲响起，展现出一个多姿多彩的美妙世界。
随着咀嚼次数递增，四中口感相互融合，四种香味不分彼此，又组合出一种全新的味觉体验。
唐墨拥有两颗蕾星之后，对食物的美味感受特别明显，这是一种他从来没体验过的奇异享受。不管是口感还是味道，都非常神奇。
再尝青菜，在鲍汁勾芡的烘托下，上海青不仅有本身的鲜甜，还有来自大海和山野的风味，在爽脆的口感下，能感受到无穷的乐趣。
一盘菜被一扫而光，宋岳庭多说了两句话，就少吃了好几块。这两人不愧是师徒，连抢食的样子都一个模子里刻出来的。
“刚才我已经给你演示过一遍，食材就在旁边，现在你自己动手做做看。”
“好的师傅。”
唐墨静气凝神，从特制的水池里捞出4个鲍鱼，拿起砧板上的菜刀。
寒光一闪，刀身在手掌上旋转数圈，开始对鲍鱼进行清理并切片。然后是香菇、火腿、竹笋。
速度飞快，厨房里闪烁着“刀光剑影”。
“这……这小子会旋风刀法？”宋岳庭不淡定了，拽着金大师的衣领子质问道。
“嗯，训了他5年，总算学会了，要不然我都想打死他，没见过这么笨的。”金大师气哼哼地说道。
“什么？5年！”宋岳庭大叫起来，“5年你还敢说他笨，你自己都学了12年才学会，我到现在都还没入门！”
他不惊讶不行，旋风刀法看起来简单，不就是在掌心旋转菜刀吗？
其实不然，它不是钉一颗钉子在巴掌上，让菜刀在绕着钉子转动。它要求一腕力催动，以五个手指灵活的律动和相互间的配合，通过指关节的律动带动刀身高速旋转，并且在切割食材后不会因为阻力导致偏转甚至脱手。
多少厨师穷极一生都无法学会五个手指的相互协调配合，何谈学会这等操刀神迹。
“好啊，我明白了，你老小子是在故意气我的！”宋岳庭总算明白了金大师的阴谋，正欲开打，唐墨的雕工又引起他一阵惊叹。
“啧啧啧，一手双刀雕刻，这也是你教了好几年才教会的吧？”
（《厨神下凡》满30万字了，唐墨真正精彩的故事也要开始了。今天就一更，3200字）
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最后一天，他们去玩了迪士尼乐园。可对唐墨这种总把“不是三岁小孩”挂在嘴边的奇葩，迪士尼的乐趣远没有路边一个小摊做的烙饼大。
不过这是唐墨11年来首次一家三口舒舒服服地旅行，公园好不好玩不重要，一家人开开心心才重要。
唐建业专门雇了个摄影师，专门负责给他们拍照，他和老婆穿了老鼠衣服，反而是唐墨扮演唐老鸭。
晚上回到酒店，唐墨抓着刚刚打印出来的照片欣喜不已，在林泓仪脸上亲了又亲，一个劲地说“妈妈好萌，妈妈好可爱。”
林泓仪笑靥如花，享受着儿子的亲昵和赞美，自从嫁给唐建业以来，她家里家外永远都是端庄、贤淑、高贵、大气的，一言一行都代表着唐家或唐朝集团的脸面。
可今天是疯狂的、放纵的、无拘无束的。他们可以彻底放开心里的桎梏，不在意社会名流和狗仔记者，和普通人一样痛痛快快地玩。
他们本就是普通人啊，这些年失去了太多太多普通人随手可得的快乐。
第二天一早，酒店所属的小公园里有一老一少在打拳。老者一招一式圆润如意、收放自如；少年一动一静气势十足、让人不敢怀疑他的攻击力。
在小叔唐建家的特训下，唐墨的形意拳更注重往实战方向发展，与师傅注重养生的练法已经有明显的气势差异。
洗漱过后，唐墨跟随师傅再来到那个小院，这次不是去雅间等吃，而是去了二师傅宋岳庭的御用厨房。
这个厨房与饭馆的厨房相连，却又兀自独立。这里只做他的拿手菜，平常小炒可进不来。
“师傅，我来了！”
唐墨身着裁剪得体的纯白厨师服，面色白净、面带微笑、身材挺直、神采奕奕。
不管大师傅二师傅，唐墨都喊师傅，这是母亲教的。
“哟呵，一身厨师服，你倒是穿出了高档礼服的感觉来了。”
宋岳庭对这一声“师傅”很是满意，让他站在在金大师面前脊背都挺直几分。
金大师懒得理这个老小子，连这都要比，这几十年长了胡子长了头发就是没长脑子。要是没有自己授意，他能听到不带“二”字的“师傅”这个称呼？
“少得意，人我给你带来了，你可得好好教，教不好我唯你是问。”
金大师哼哼一声，背着手转身走了。
宋岳庭带着唐墨来到砧板前，说道：
“看不懂的就问我，懂？”
唐墨点点头。
“想不明白的就现场问，过后我拒绝回答，明白？”
唐墨认真地点点头：“明白了师傅，不懂就问，现场问。”
“很好”，宋岳庭转身去取来一只鲍鱼，说道，“我国的鲍鱼有两大产地最为著名，一为连江，二为滨城，这两地的地理条件最优，出产的鲍鱼品质最好，而国外则以澳洲鲍品质最佳。”
“不过我可没时间准备，现在用的是我们本地产的，虽然有些差距，不过也有我们这儿的地域特点，这是野生鲍，味道是相当不差的。而且这道菜也不适合用大个头的，合适的才是最好的。”
“师傅，您是这4个鲍鱼做一盘菜吗？这个鲍鱼好漂亮啊！”
唐墨接过来在自己脸上比划，发现只要两只就能完全挡住自己的脸，每一只都比自己的巴掌略大。
“这是五头鲍，已经是极为难得的好东西，现在野生的一头鲍二头鲍极少，可遇不可求。那些土豪摆阔吃的，大多数是人工养殖的，被忽悠了还兀自炫耀，反正他们也吃不出真假。”
宋岳庭做好准备工作，说道：“看好了，这道菜讲究速度，我不会慢慢来教，全凭你的眼力。”
“知道了师傅！”
唐墨目光凝聚，表情也变得严肃起来。
四只鲍鱼制净之后，被快速片成斜片。醉好的香菇、提前蒸熟的火腿也都片成同等大小片状。
切片之后又取竹笋雕成笋花片，这是这道菜精致上档次的核心。
宋岳庭边雕边说：“香菇需要提前醉制，火腿需要提前蒸，这些我后面再教你做，现在我们直接做。”
唐墨一边点头，一边目不转睛地盯着师傅手上的切工雕工。
所有片好，宋岳庭开始叠片，每个手指各有分工，粘起对应的食材叠套成型。
唐墨很庆幸跟师傅学了多年的手指功夫，要不然单单这一招他就学不来。
装盘后立即被放入上汽的大锅里蒸，宋岳庭又开始忙活其他工作。
雕刻盘饰，唐墨见识了除金大师以外的又一个大师的雕工，不过这又是自己的二师父。唐墨突然间有种“好师傅尽归我所有”的错觉。
这个二师傅的速度奇快无比，即使以他的目力都觉得目不暇接。
仅仅3分钟过去，砧板上的碟子里已经多出许多装饰用的盘饰，全是用蔬菜雕琢而成的。
上海青去叶留头，入盐沸水焯三十秒出锅，既能营养美味又能保持翠绿本色。
6分钟过后，开盖出锅，宋岳庭滗出水蒸气与食材完美结合形成的原汤，在鲍鱼片之间摆上焯好去尾的上海青，勾兑好的薄芡淋在上面，盘边摆上盘饰，整道菜制作完成。
唐墨看着摆在桌上的成品，被它迎面而来的淡雅之贵气震撼得目瞪口呆。要不是亲眼所见，如何能相信刚才那些零散的食材，能做成这么精美高贵的菜肴。
整道菜被芡汁所包裹，在灯光下反射着闪闪亮光，盘中三列上海青纵向排列，菜头高昂，犹如欲纵身飞出海面的小蛟龙。
“小蛟龙”之间的菜是这道菜的主体灵魂所在，肥美的鲍鱼片、丰腴的香菇片、鲜红芳香的火腿片、脆嫩开花的笋片依次堆叠着，尤其是那雕成的笋花，让整道菜活了起来。让它看起来不再普通，反而一眼看上去就是个气质内敛且雍容华贵的妇人。
盘边装饰着绿水青山，还有蝴蝶飞舞。
这已经不是一道菜，这是一副在小小盘子里装饰出来的画卷。
它像一个名门贵妇出巡，在山野自然中自得其乐。但它不是贵族泼妇，没有丝毫拒人之意，反而让看者无不心生仰慕之感、亲近之感。
宋岳庭地上筷子，说道：“别光看着，尝尝吧。”
唐墨拿着筷子踟蹰着，真不忍心下手破坏这道菜的美感。
“你不吃我可吃了！”
金大师不知道什么时候已经钻了进来，筷子一伸，一份鲍片已经无影无踪。
“老小子，你怎么还是这么无耻，在弟子面前能不能有点人样？”
宋岳庭气不打一处来，自己费尽力气做这道菜，可不是为了满足这个不要脸的口腹之欲。
“我这是在帮他下决心，你看，他这不是也下得去筷子了吗？”
果然，唐墨已经夹起一份鲍片组合放入瓷碗里，咬上一口，鲍鱼香菇火腿冬笋全都落入口中。
鲍鱼的鲜滑、香菇的丰腴、火腿的风味、笋花的爽脆甜，诸多滋味在口中纠缠，这一瞬间，犹如一曲波澜壮阔的交响曲响起，展现出一个多姿多彩的美妙世界。
随着咀嚼次数递增，四中口感相互融合，四种香味不分彼此，又组合出一种全新的味觉体验。
唐墨拥有两颗蕾星之后，对食物的美味感受特别明显，这是一种他从来没体验过的奇异享受。不管是口感还是味道，都非常神奇。
再尝青菜，在鲍汁勾芡的烘托下，上海青不仅有本身的鲜甜，还有来自大海和山野的风味，在爽脆的口感下，能感受到无穷的乐趣。
一盘菜被一扫而光，宋岳庭多说了两句话，就少吃了好几块。这两人不愧是师徒，连抢食的样子都一个模子里刻出来的。
“刚才我已经给你演示过一遍，食材就在旁边，现在你自己动手做做看。”
“好的师傅。”
唐墨静气凝神，从特制的水池里捞出4个鲍鱼，拿起砧板上的菜刀。
寒光一闪，刀身在手掌上旋转数圈，开始对鲍鱼进行清理并切片。然后是香菇、火腿、竹笋。
速度飞快，厨房里闪烁着“刀光剑影”。
“这……这小子会旋风刀法？”宋岳庭不淡定了，拽着金大师的衣领子质问道。
“嗯，训了他5年，总算学会了，要不然我都想打死他，没见过这么笨的。”金大师气哼哼地说道。
“什么？5年！”宋岳庭大叫起来，“5年你还敢说他笨，你自己都学了12年才学会，我到现在都还没入门！”
他不惊讶不行，旋风刀法看起来简单，不就是在掌心旋转菜刀吗？
其实不然，它不是钉一颗钉子在巴掌上，让菜刀在绕着钉子转动。它要求一腕力催动，以五个手指灵活的律动和相互间的配合，通过指关节的律动带动刀身高速旋转，并且在切割食材后不会因为阻力导致偏转甚至脱手。
多少厨师穷极一生都无法学会五个手指的相互协调配合，何谈学会这等操刀神迹。
“好啊，我明白了，你老小子是在故意气我的！”宋岳庭总算明白了金大师的阴谋，正欲开打，唐墨的雕工又引起他一阵惊叹。
“啧啧啧，一手双刀雕刻，这也是你教了好几年才教会的吧？”
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